Search here:

Blog

Home > 2016  > D- Alley #TEDxAc16 : Γεύση από Ελλάδα – Ο σχεδιασμός της γεύσης του αύριο

Αυτήν τη χρόνιά στο Design Alley του TEDx Academy, με αφορμή το θέμα της εκδήλωσης “Re Imagine Greece” έχουμε την ευκαιρία να εμπνευστούμε και να δημιουργήσουμε ένα όραμα που θα μετουσιωθεί σε δυναμικά μοντέλα ζωής για το μέλλον.

Διαλέξαμε την πρόκληση της τροφής και της θρέψης σαν πεδίο διερεύνησης και συνδέσαμε το φαγητό με τις μελλοντικές τεχνολογίες. Συγχρόνως, είδαμε με ανοιχτό μυαλό την κουλτούρα του ελληνικού φαγητού και προτείνουμε σχεδιαστικά σενάρια με θέμα: «ξαναδοκιμάζουμε την Ελλάδα. Η Γεύση στο μέλλον».

Μια προσεκτικά διαλεγμένη ομάδα από σχεδιαστές προϊόντων από ελληνικά και εκτός Ελλάδος Πανεπιστήμια, παρουσιάζουν τις προτάσεις και τις ιδέες τους μετά από εξαντλητικές ώρες δουλειάς και συνεργασίας όλο το καλοκαίρι.

Τα παραδείγματα που παρουσιάζουν περιλαμβάνουν από αισθητήρες γεύσης σε εστιατόρια, μέχρι νέες τελετουργίες για βότανα αλλά και ντόπιες μικροπαραγωγές, έως και ένα νέο αφήγημα για εναλλακτικές εμπειρίες φαγητού σε δημόσιους χώρους.

Χρησιμοποιώντας τη «Σχεδιαστική Σκέψη» (Design Thinking), εξερευνήσαμε μια πληθώρα από  πεδία, με την ευγενική και γενναιόδωρη συμβολή και στήριξη από μέντορες που ο καθένας τους έχει διακριθεί στον τομέα του. Οι σχεδιαστές μας, ανοίγουν νέους απροσδόκητους δρόμους και τολμούν να προτείνουν δυναμικές λύσεις σε θέματα που ενώνουν ανθρώπους και κοινωνίες.

Πιστεύουμε σθεναρά ότι η συστηματική  αναζήτηση της καινοτομίας στην Ελλάδα είναι μονόδρομος για να βγει μια χώρα από την κρίση, το συγκεκριμένο πόνημα «Ξαναδοκιμάζουμε την Ελλάδα» σκοπεύει να υπογραμμίσει ότι υπάρχει πάντα γόνιμο έδαφος για την καινοτόμα σκέψη.
Κάτι που χρειάζεται να ξαναχτίσει η Ελλάδα του μέλλοντος.

Curator & exhibition designer

  • Dimitris Skourogiannis, designer, Strategic Design Consultant

Associate curators

  • Loukas Chondros, product & systems design engineer, University of the Aegean, Syros                                                                           
  • Panagiotis Velentzas, product designer, Royal College of Art, London

Mentors

  • Dimitris Kouretas, professor, Department of Biochemistry & Biotechnology, University of Thessaly, Larissa
  • Dimitris Papadopoulos, product designer – professor, I.A.G. Instituto Argentino de Gastronomia, Buenos Aires
  • Paris Selinas, research associate, Design Products, Royal College of Art, London
  • Alexandros Tsiotinis, executive chef, CTC restaurant, Athens

Participants product designers

  • Spyros  Alysandratos 
  • Evaggelia Antoniou 
  • Tatiana Diamantopoulou
  • Konstantinos Dimitropoulos  
  • Natalia Gemeliari  
  • Michael-Angelos Kalfakis 
  • Demosthenis Katsouris
  • Ira Pappa  
  • Nora Reppa  
  • Kalliopi Savvaki  
  • Anna Maria Triantafyllidi  
  • Marianna Tzachsan

No Comments

Post a Comment